思い出の場所 - 熊本 TIMELESS 珈琲店
一番のお気に入りは、褐色で完全に透き通ったモカコーヒー。物静かなマスターお手製のネルドリッパーを使い、自家焙煎の珈琲を目の前で一杯ずつゆっくりといれてくれました。お湯を注ぐと珈琲がほっくりと膨れあがり、香ばしい珈琲の香りと共にぷつぷつと泡立つ。珈琲は色々と飲んできたけれど、最高の一杯でした。
私が訪問したのは 2015年6月。その翌年3月に大地震がありました。南阿蘇から益城郡にかけて、お店のある西原村も大きな被害を受けました。そして、残念だけど復旧は困難だったようで廃業されたとのこと。もうあの味と香り、雰囲気を味わえないかと思うと寂しいなぁ。(Top画像は TIMELESS さんの HP より借用しました。)
マスター、元気にされてるかなぁ。
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